Siapa yang tak tergiur dengan kelezatan dari olahan Kepiting? Tentu siapa saja akan tergoda dengan sajian seafood paling istimewa ini. Apalagi jika diolah secara khusus dengan bumbu bumbu khas. Salah satu hidangan yang bisa anda pilih untuk menyajikan kuliner lezat yaitu kepiting Saus Padang. Bagi anda yang penasaran cara masak kepiting saus padang, berikut informasinya.
Sekilas Tentang Kepiting Saus Padang
Hidangan yang satu ini memiliki bumbu dasar yang cukup khas. Meskipun beberapa orang menganggap hidangan ini hampir mirip dengan olahan menu asam manis dan saus tiram, namun jika dilihat secara detail, hidangan ini cukup berbeda. Pasalnya ada beberapa tambahan rempah lokal yang membuat rasanya semakin lezat dan menggugah selera.
Sebelum memasaknya, anda perlu menyiapkan beberapa bahan bahan penting. Tentu bahan pertama yang perlu disiapkan yaitu Kepiting. Tak lupa juga siapkan saus sambal, saus tiram, telur ayam, dan daun salam. Jangan lupa siapkan cabai merah, bawang merah dan putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe, daun jeruk, daun prei, merica, gula, garam, dan minyak goreng secukupnya.
Cara Memasak
Untuk memasak sajian ini, anda perlu merebus kepiting terlebih dahulu di air mendidih. Jangan lupa bersihkan kotoran dan insang di dalamnya. Kemudian, iris menyerong daun bawang dan panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan kepiting dan berbagai bahan bahan tambahan yang sudah disebutkan sebelumnya.
Sajikan kepiting dengan taburan daun bawang yang sudah diiris tadi pada piring. Sebagai pelengkap lainnya anda juga bisa menambahkan bawang merah goreng sebagai garnish. Kepiting saus padang ini bisa disantap dengan berbagai cara, baik secara langsung maupun disajikan dengan nasi hangat.